En 2026, la France commémore le centenaire de la naissance du chef disparu en 2018. À cette occasion, l'Institut de France met à disposition un nouveau podcast intitulé «Paul Bocuse : comment un Lyonnais a révolutionné la gastronomie française».\n\nJean-Robert Pitte, géographe et membre de l'Académie des sciences morales et politiques, éclaire cette figure, son influence […]
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