Après le succès de ses précédents cycles de conférences qui ont rassemblé 95.000 spectateurs, France Inter propose «De l’assiette à la planète». Premier rendez-vous de ce cycle : «Les secrets du goût» organisé le 5 avril. Une conférence portée par François-Régis Coudry, producteur de la célèbre émission culinaire «On va déguster». Au menu, des expériences gustatives inédites et un voyage immersif au coeur de nos papilles avec François-Régis Coudry et ses invités pour apprendre ensemble à mieux déguster. Il recevra Gabriel Lepoussez, agrégé de biologie, docteur en neurosciences, chercheur au sein de l’unité Perception et mémoire de l’Institut Pasteur et professeur à l’Ecole du nez de Jean Lenoir, Stéphanie Le Quellec, chef doublement étoilée du restaurant La Scène à Paris et Jérôme Gagnez, chroniqueur d’«On va déguster» et fondateur de «Vers le vin».
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