INTERVIEW. Le sujet du jeûne revisité dans un documentaire

Sylvie Gilman et Thierry de Lestrade explorent les avancées scientifiques autour de cette pratique dans un nouveau documentaire : «Il est temps de sortir des clichés et de regarder la réalité scientifique. Ce film n’est pas une invitation à jeûner à l’aveugle, mais une pièce pour stimuler la curiosité et la réflexion». (Lire l’interview : Sylvie Gilman et Thierry de Lestrade : «En France, les critiques viennent d’une absence de connaissances».)