La gastronomie ultramarine au menu de l’été sur France 3

À partir du 5 juillet à 11h15, France 3 proposera «Chef Pays», une émission coproduite par Eden et le Pôle Outremer de France Télévisions, qui met la gastronomie ultramarine à l’honneur. Elle invite à découvrir ou à redécouvrir un produit phare des Outre-mer, associé à la cuisine du terroir français et d’ailleurs. Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef invité (Anthony Limery, Louise Denisot, Yin-Line Chea, Leila Albert, Sanjee, Meidhy Galas…) concocte un plat avec le produit du jour (citron caviar, piment oiseau, cumin…). Tous deux reviendront sur l’origine, l’histoire et les bienfaits de cet ingrédient.