La chaîne publique programmera le 19 septembre à 21h05 «Les Docs conso : le raisin a un grain», produit par Eclectic/ Boulbi-1. La réalisatrice Elsa Haharfi s’est penchée sur les secrets de ce fruit. Le raisin de table n’a rien à voir avec le raisin à vinifier. En France, des passionnés récoltent les variétés anciennes et labellisées comme le Muscat de Ventoux, ou le Chasselas de Moissac, qui n’ont rien de comparable au raisin Italia, dont les gros grains croquants inondent les supermarchés. Mais le raisin de demain est créé dans les laboratoires des multinationales de la semence. Ces nouvelles variétés ont la spécificité d’être sans pépins, et sont très rentables pour les producteurs, avec leurs saveurs étonnantes, comme le raisin Cotton Candy, au goût de barbe à papa, créé par un semencier californien. Un raisin… qui perd la raison ?
Interviews
